别在还能吃肉的年纪，因为减肥而委屈自己。随着现代人工作压力和生活节奏的加快，饮食习惯也日渐趋向于快餐化和便利化。大多数人都是一边工作着，一边吃着外卖或快餐，根本顾不上自己的健康和营养。同时，许多人每天坐在办公室里，缺乏运动，造成体重增加，身形走样。长此以往，减肥也成了大多数人的一件大事。在这种情况下，减肥与美食似乎成了两个互不相容的问题。然而，这一点在成都的冒菜店里却被否定了。

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什么是冒菜？简单来说，就是一种由各种蔬菜、肉类、豆制品等自选食材组成的火锅式料理，以麻辣、鲜香、咸甜等口味闻名。每天从中午至深夜，成都的冒菜店里总是人潮汹涌。但是，到了减肥这个话题上，许多人的第一个反应就是：冒菜里面有那么多油，能吃了减肥吗？冒菜的确是一道较为油腻的美食，但并不等于不能吃。

第一，相比于其他的火锅料理，冒菜的调料更加丰富。我们可以添加葱姜蒜末、花椒豆腐、竹笋木耳等多种蔬菜食材，适当的搭配能减少油腻感，提高口感。

第二，烫冒菜的时间不长，肉类因此不会被过度烹制，保证了它的营养成分不被破坏，而且减少了热量吸收的时间。

第三，相比于烤串、烧烤等烧烤类美食，烫冒菜不需要炭烤，烹调时不产生焦糊、尘埃等有害物质。相对来说，吃冒菜对我们的健康也比烧烤更加安全。

万事万物都有自己的存在道理，冒菜也不例外。作为成都的当地美食，它既满足了大家的味觉需求，又不失营养价值。因此，在减肥这件事上，我们可以试着换个角度来看待冒菜这个问题。不妨稍作调整饮食结构的同时，适量地享受冒菜这一美食。为了追求美食和丰富的饮食体验，我们也必须要对健康保持高度的敏感性，时刻关注体型变化和身体健康，让健康成为吃美食的基础，成为人生的一种信仰和追求。

“川东里火锅冒菜”不仅能满足我们的味觉需求，同时对于食材的来源、配料的甄选也采用国际标准严格把控每一个环节，、把健康生活和精致饮食的概念贯彻其中。让我们在享受冒菜的过程中也可以适度调整自己的饮食结构，以保持身材，维护健康。

最后，川东里为了提醒大家更好地管理自己的身体，同时继续享受美食，以下是养生冒菜美食的几点建议：

适量添加海带、豆类食材等高纤维素物。根据研究，当膳食纤维素的摄入越多，越能满足人体消化、吸收、代谢等方面的各种需求，减缓人体衰老和保障身体健康。

减少油腻食材的摄入量，选择瘦肉、蔬菜等脂肪较少的食材。尽量选用蛋白质丰富的肉类或豆制品，少吃动物脂肪和糖分高的食物。

调节火候，尽量控制烫冒时间。烫冒菜时，适当调节火候，使食材烫熟即可。